Материал, из которого сделана рабочая поверхность. Электрические плитки чаще всего бывают выполнены из эмалированной стали, нержавеющей стали или стеклокерамики.Поверхность из эмалированной стали отличается хорошей ударопрочностью и легкой очистки.Поверхность из нержавеющей стали более износостойка. Кроме того, ее можно чистить любыми средствами.Стеклокерамическая поверхность отличается высокой термостойкостью и прочностью. Она не подвержена появлению вздутий и ржавчины, однако при уходе за ней не стоит использовать абразивные средства.